Zdrowy jak japońskie dziecko

Recenzja

Naomi Moriyama i William Doyle stając się rodzicami zauważyli jak trudno będzie im zakrzewić zdrowy styl odżywiania w swoim dziecku w królestwie fastfoodów. Ona dorastając na japońskiej wsi, niejako poprzez tradycyjne wychowanie przywykła do japońskiego sposobu życia, który okazuje się najzdrowszym na świecie. Teraz pragnie poprowadadzić tą drogą syna. Oboje rodzice postanowili przeanalizować dlaczego to właśnie japońskie dzieci nie chorują, nie tyją i czy jest szansa prowadzić japoński tryb życia w Ameryce. Czytaj więcej o Zdrowy jak japońskie dziecko

Anna Janowska "Monsun przychodzi dwa razy"

Monsun przychodzi dwa razy

Recenzja
Szlak pieprzu staje się jedynie tłem dla wędrówki po krainach znanych z najintensywniejszych przypraw. Anna Janowska opowiada nam jedną ze swoich wypraw zaczynając od Kerali, gdzie szuka tytułowego pieprzu i dalej przez Oman i Zanzibar pobudzona innymi hodowanymi w tym regionie przyprawami. Poznajemy ich historię i tradycję. Zwiedzamy miejsca znane i mniej znane turystom.

Czytaj więcej o Monsun przychodzi dwa razy

Tom Hillenbrand "Czerwone złoto"

Czerwone złoto

Recenzja

Czerwone złoto nie nawiązuje do czerwonej odmiany tego kruszca lecz do ryby, której cena stale rośnie, a już znajduje się na niewyobrażalnym poziomie. Xavier Kieffer za sprawą przyjaciółki uczestniczy w wykwintnej uroczystości i wraz z całą paryską śmietanką towarzyską jest świadkiem śmierci jednego z najsłynniejszych mistrzów sushi. Bohater czuje się w obowiązku rozwiązać zagadkę zatrutego kucharza, gdyż z powodu braku winowajcy cała odpowiedzialność spada na organizatora imprezy. Czytaj więcej o Czerwone złoto

Wydoskonalona kucharka, Warszawa 1847

Mazurki, sucharki i kremy

W ramach zajęć z Literatury kulinarnej od czasów starożytności do czasów współczesnych przyszło mi opracować przepisy mazurków, sucharków i kremów z książki Wydoskonalona kucharka zawierająca w sobie opisanie potraw i różnych napojów oraz sekreta toaletowe, nowe sposoby prania bielizny i szali, wydanej w Warszawskiej drukarni J. Jaworskiego w 1847 roku.

Czytaj więcej o Mazurki, sucharki i kremy

Czas na Gęsinę w Przysieku

Na dworze robi się coraz chłodniej, a mieszkańcy Torunia rozpoczęli weekend otwarciem Młyna Wiedzy, a kończą go ogrzewając się smakołykami z gęsi owsianej, słuchając o jej pochodzeniu, walorach i dowiadując się jak samemu mogą ją przyrządzić. Wracając z rodzinnego weekendowego wypadu zajechaliśmy także do Przysieka, gdzie odbywała się co roku wspomniany festiwal gęsiny. Na zakup […]